丹波チーズの食べ方🧀〜お手軽パン編〜
「丹波チーズは買ってみたいけど、どうやって食べたらいいのかな？」
と悩める子羊たちに、食べ方をご提案するシリーズ！
早くも第二弾！
基本編を読んでない方は、ぜひこちらもお願いします(^^)/
今回は「お手軽パン編」ということで、
ホームベーカリーでのチーズの使い方と、
ブラジルのチーズパンといわれるポンデケージョ の２つをご紹介です。
どちらのレシピにも丹波チーズ工房の蔵熟成ゴーダを使っています！
ホームベーカリー
ウチのお母さんが、何故か最近ホームベーカリーにハマっていたので、
試しに蔵熟成ゴーダを入れたら、とっても美味しかったので紹介します。
材料を入れてボタンを押すだけで、美味しいパンを焼いてくれる、
とっても優秀なホームベーカリー君。皆さんはお持ちですか？
我が家にもかーなーりー古いものが1台ありまして、
一応レシピを載せますが、ホームベーカリーによって材料や分量が違いますので、
あくまで参考程度にしかなりませんが、お許しくださいませ(笑)
材料（１．５斤分）
- 水 ２８０ml
- 強力粉 ４００g
- 砂糖 大さじ３
- 塩 小さじ１½
- バター ２５g
- スキムミルク 大さじ１½
- 蔵熟成ゴーダチーズ ７０g
- ドライイースト 専用スプーン１杯（当機付属のスプーンです）
※バターはマーガリンでもＯＫです。
作り方
- ゴーダチーズを１～２㎝角のサイコロ状に切る
- 材料を計量し、チーズと一緒にすべてホームベーカリーに入れる
- 「焼く」ボタン押したら待つだけ。完成！
蔵熟成ゴーダの香りとうま味で、
ジャムも何もつけずに、しっかりと味がついて、
そのままでおいしいチーズパンになりました🍞
ホームベーカリーに付属しているレシピに、
たいてい「レーズンパン」はあると思いますので、
そのレーズンをゴーダチーズに置き換えれば、
付属レシピと分量同じで作れます！試してみて( *´艸｀)
ポンデケージョ
私もまったく知らない食べ物だったんですが、
クックパッドプレミアムユーザーの嫁さんが、レシピを見つけて、
サクッと１時間くらいで作ってくれたので紹介します。
正式名は「ポン・デ・ケージョ」
ブラジルではコーヒーのお供として朝食の定番になっていたり、
チェーン店もあるほど、ポピュラーなチーズパンなんだそうです。
日本のドーナツみたいな感じかな？ポンデリングとか似てるし(笑)
本来はキャッサバ粉（タピオカ粉）で作るようですが、
嫁さんは白玉粉での代用レシピを見ていたので、そちらを。
材料（１２個分）
- 白玉粉 １００ｇ
- 卵 １個
- 牛乳 ６０ｇ
- 蔵熟成ゴーダチーズ ５０ｇ
※ゴーダチーズはパルメザンチーズでも代用できます
作り方
- ゴーダチーズはチーズグレーター等で*1粉状にすりおろし、卵は溶きほぐしておく
- ボウルに粉チーズと白玉粉を入れて混ぜ合わせる
- 牛乳を少しずつ加えて混ぜる
- 卵も加えて、滑らかになるまで手でこねる
- ラップに包んで、冷蔵庫で３０分ほど休ませる
- １２個に切り分けて丸める
- １８０度に温めたオーブンで約２０分焼く、完成！
蔵熟成ゴーダの優しい風味が心地よく、
表面の香ばしさも相まって、とってもおいしかったです！
外はカリカリ、中はもちもちの食感で、ついつい手が出ちゃいますよ✋
味もシンプルで、そんなにヘビーでもないので、
サクッとコーヒーブレイクにピッタリかもしれません(^^♪
砂糖やマーガリンを加えたりするレシピもあるようで、
嫁さんも「もうちょっとチーズの量増やしても良さそう」とか
「角切りで入れてみようかな」とか言ってました。
意外と簡単ですので、ポンデケージョぜひお試しください(*⁰▿⁰*)
おわりに
今回の「お手軽パン編」いかがだったでしょうか？
少しでもお役に立てれば嬉しいです。
嫁さんは、農作業も一緒に頑張ってくれていて、
ご飯も毎日作ってくれているので、ほんとに感謝してもしきれません（強調）
しかも最近は、チーズを使った料理にも挑戦してくれていて、
ちょうど今夜も、おいしそうなチーズ料理を仕込んでいました(笑)
また今度、嫁さんレシピもご紹介できればと思います、お楽しみに✋
丹波チーズ工房の送料無料のお得なチーズセットは、
ネット通販で販売していますので、ぜひサイトをご覧ください！
YouTubeも更新しています！
特に凝った編集もしていなかったのですが、
意外と良い反応をいただいているトラクターの動画です。お時間あればぜひ～(^^♪
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*1:チーズグレーターとはおろし器みたいなもので、アマゾンで買えるこちらが使いやすいです
