丹波チーズ工房のブログ

江戸時代から続く農家の成長日記とチーズのある暮らし

燻製ベーコン。

今日は我が家に、食欲をそそる香りが充満しました。そう、燻製ベーコンであります。写真は燻製前。約6時間後には飴色に変わります。私が作りました!と言いたいところですが、そんなにいろんな技術はございません。作ってくれたのは、いつもお世話になってい…

あわじしま。

写真は明石海峡大橋です。 この2日間、丹波の青年農業者の集まりに参加させていただき、淡路島の温泉で、一泊してきました。もちろん農家さんへの視察もしてきましたよ~。 そんな中感じたことがいろいろあり、今後の家の、自分の農業を考える良い時間となり…

ジャージーの、ゆきちゃん。

先日から我が家にいる、新入りの女の子。すごーくおとなしくて、最近雪がよく降っていたので、ゆきちゃんと名付けました。 皆様、当農場お越しの際は、この子たちを一目見てやってください。よろしくお願いします。

ぐにゃん、ぐにゃん。

今日はお昼頃からひたすら田んぼ鋤。写真の通り、眠すぎて、ぐにゃんぐにゃんになってしまいました。トラクター寒くないし、昼ご飯食べた後やし、ラジオや音楽で気を紛らわさな!と思ったら、子守唄が流れてきて…カクン……はぁっ!!今夜、寝つけるか、心配で…

最近は~。

今日はほんとに寒い。こたつで更新。 土曜日は道の駅で、丹波の青年農業者の朝市へ。我が家のお餅を売らせていただきました。売り上げはいまいちでしたが、次なる改善点も見えました。 日曜日は神戸のお友達に久々の再開。贅沢なお昼ご飯と、元気な赤ん坊に…

新トラ、キター。

新しいトラクター、キターーーーーwwwwww 堆肥をまいた田んぼを鋤きました。今までは、寒い寒いと震えながらの田んぼすきでしたが、今日は雨の中でも暖かくて快適でした。 これでますます仕事がはかどりますなー♪ただいま試乗キャンペーン中です。うっ…

立春の候。

昨日の鬼退治は、うまくいきましたか?我が家ではお餅をついておりました。 立春の今日は久々に晴れていたので、ここぞとばかりに、イチゴ畑やキャベツ畑に堆肥を入れました。まだまだ寒い日が続きますが、婦木農場には、着々と春が近づいております~。

屋根裏のいろどり。

今日、農村体感施設〇(まる) の屋根裏に上がると、懐かしの光景を目の当たりにしました。お!美しい! これは、かき餅を作っているところなのです。 作り方は簡単。まずはお餅をついて、干しエビや、青のり、黒ゴマなどを混ぜます。少し固まったところで、…

晩酌。

今日手に入れた、西山酒造さんの「今朝しぼり」 Instagram

ってゆーか、帰ってきとんかーい。

と思ったあなた。ごめんなちゃい。 随分ごぶさたしてしまいました。 百姓王子、けーすけが丹波に帰ってまいりました。 おフランスに行ったままだと勘違いされてる皆様、僕にはそんな金ありませんよーw 先日まで東京にいたんです。約2年前、農業ビジネス?…

丹波は寒いわー。

おはようございます。雪の朝です。 今日はお味噌用の麹づくりに励んでおります。 写真は米を蒸すせいろ。ふき家の冬の風物詩です。 終わるころには積もってきましたよ~。 今日はこたつで丸くなります。

パリ旅行記②。

パリは地下鉄が発達していて、うまく利用すると、とても快適に観光できそうです。私はよくわからなかったので、結構歩きました(;´・ω・)かの有名な凱旋門。このロータリー交差点をうまく運転している人たち、恐るべし。ここはナポレオンのお墓なんだそうな。 …

パリ旅行記①。

羽田空港から約12時間。映画を3本見て、ビール飲んで、ゲームして、まどろんでいるうちにパリに到着。上空からは真っ黄色の菜の花畑がみえて、改めて春を感じ、ぽかぽかした明るい陽気で、心までウキウキしてきました。シャルルドゴール空港から40分ほ…

おふらんす。

またお久しぶりの投稿になってしまいました。じつは先日まで”おふらんす”に行っていたのざます。写真はエッフェル塔ざます。以前から、海外に行ってみたいなーと思ってはいたものの、ヘタレなので、勇気がでなかったんですよね。今回はバイトで少しお金がで…

また始めようと思います。

こんにちは。 ご無沙汰しております。 けーすけです。 ふらふらと、のろのろと、ぐだぐだと、くだらない毎日を過ごしております。飽きっぽい性格で、責任感もなく、人に甘え続けている人間です。 これからのことは全く分かりませんが、一生懸命に没頭できる…

黒田官兵衛。

昨日からNHKの大河ドラマが始まったらしい。今回は黒田官兵衛という人なんだそうな。見てないから何とも言えんけど、第一回の放送を見ていた人、どうでしたか?実家で車を走らせながらラジオを聴いていたとき、この黒田さんを題材にした歌が流れてきて、…

凶。

初詣、ということで、明治神宮と浅草寺に行ってきました。この提灯は、パナソニックの松下幸之助さんが納めたものなんだそうです。最近新調したらしく、鮮やかな朱色の提灯でした。 おみくじは”凶”!!悲しいくらいにダメなことしか書いてませんでした。あー…

2014。

あけましておめでとうございます。皆さんはどんなお正月を迎えましたか?私は正月早々、東京に戻って、箱根駅伝を応援しました。 品川駅を出たところで待っていると、ランナー達が走ってきました~!!一瞬で通り過ぎたので、「えっ・・・これで終わり・・・…

生きる手応え。

今日は「竹取物語」の映画を見てきました。全然期待していなかったのですが、最後にはものすごく感動してしまいました。最近、梨木香歩さんの本を読み、すごーく考えされられています。 僕は、そして僕たちはどう生きるか 作者: 梨木香歩 出版社/メーカー: …

丹波風土。

近所のお菓子屋さん「やながわ」のカフェに行ってきました。写真はモンブランみたいなケーキです。栗、小豆、黒豆など、地元の食材をふんだんに使ったお菓子を提供されています。店内のプロモーションをじっくりと見たりして、改めて、風土を大切にされてい…

帽子くん。

帽子くんがいなくなった。グレーの、ワークキャップみたいなやつ。実家に帰る途中の、博多行きの”のぞみ”の中に、置いてけぼりにしてしまった。あー長いこと愛用していたのに―。ごめんね。本に夢中になり過ぎて、乗り換えた後も気付かなかった。博多の人のと…

一年のまとめ。

今日は雨が降りました。久しく降っていなかったような気がするので、なんかあの冷たさが気持ちよく感じました。そろそろ実家では年末恒例のお餅つきが始まっているようです。もうすぐ授業も終わるので、帰って手伝うつもりです。そんなことで、今年の東京生…

稲オタク。

この週末は静岡へ一人旅。 ロジカルな田んぼ (日経プレミアシリーズ) 作者: 松下明弘 出版社/メーカー: 日本経済新聞出版社 発売日: 2013/04/09 メディア: 新書 この商品を含むブログ (1件) を見る この本の松下さんに会ってきました。突然のお願いを快く引…

主任になった。

塚田農場、という居酒屋さんに初めて行った。サービスがすごいらしいと聞いていたので、前から気になっていた。入ってみると、店員さんがいろいろ話しかけてくる。こちらも気を良くしてヘラヘラと受け答えしていると、なんかすごく楽しい。この野菜の産地は…

チーズとウイスキー。

昨日は大学の友達3人と一緒に、山梨県の小淵沢というところにいってきました。目的は「美味いチーズを食べ、美味いウイスキーを飲む」こと。も、もちろん勉強の一環ですよ。まずは雪印メグミルクのチーズ研究所。ここでしか作られていない貴重なチーズをた…

あたりまえのこと。

あたりまえのことをやるのって、なんかすごく難しい。そんな難しく考えることでもないかもしれないけど、生活の中では、やっぱりできないことが多い。あいさつをする。約束をまもる。時間をまもる。ありがとうと言う。ごめんなさいと言う。・・・ごめんなさ…

仲間がいるよ。

モヤモヤ王子と名前を変えたほうがええんちゃうか?という毎日を過ごしておりますが、最近、いろんな人が励ましてくれます。ネガティブオーラに包まれているにもかかわらず。なんか、ホッとして、 なんか、元気が出ました。うーん、まぁ、自分なりに、楽しみ…

言葉も大切だ。

昨日のブログでは、言葉でなく、モノそのものを見るべきだ。といったようなことを書いてみたつもりですが、やっぱり言葉も大切だよなーと思うようになりました。というのも、言葉がないと、そのつくったものが”何なのか”も伝えることができないからです。例…

豚丼から。

先日、ランチに豚丼を食べに行きました。メニュー表には「三元豚」という文字。これは、豚の三つの品種を掛け合わせた「LWD豚」という雑種で、今一番出回っている、普通の豚です。ちなみにLはランドレース、wは大ヨークシャー、Ⅾはデュロックという品種…

電車広告から。

夕方、電車の広告を何気なく見ていたら、なんか引っかかる言葉がありました。思わずメモして考えてみたので、発表します。私のよく乗る電車の広告で、「ナチュラルビューティー秋田」というシリーズがあり、その中で、三人の芸者さんが舞う、美しい写真があ…