丹波のチーズ王子

私の好きなことを好きなように書いています。

鈴江牧場。

昨日は久々に休みらしい休み。
ということで、
東京で知り合った鈴江君の牧場に遊びに行きました。
同じ「チーズ」という目標を持つあの子です。
覚えてくださっている人もいるでしょうか?
更別から車で約1時間半。
本別町という豆の産地へ。
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いました、ジャージー牛。
牧草地でのびのびとしている様子が愛らしかったです。

冬のために乾草も作っていました。

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チーズやこれからの経営について、
お互いに色々考えていることを話し合ったり、
いくつかの工房のチーズも食べてみたりして、
お互いに批評しあったりと、
とても面白い時間を過ごしました。


いや~「食」って、奥が深いですなあ~。

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