丹波チーズ工房のブログ

江戸時代から続く農家の成長日記とチーズのある暮らし

2020-04-10から1日間の記事一覧

チーズ工房を始めるには

丹波チーズ工房を始めて間もなく5年となります。 いまだに製造しているチーズは2種類で、 大した売り上げも上げられず、農場の不採算部門に… という悲しき現状なんですが(´;ω;`)ウゥゥ 今回は新たにチーズ工房を始める方向けに、 私の体験談も交えながら、…