丹波チーズ工房のブログ

江戸時代から続く農家の成長日記とチーズのある暮らし

2015-03-27から1日間の記事一覧

丹波の手。

昨日は地元丹波を知る、素晴らしい時間をいただきました。 近所のカフェ、マーノの皆さんと一緒に、丹波で、本気で「食」に取り組んでいらっしゃる生産者の方を訪問してまいりました。 写真はカンナンファームさん。キレイな透明の白身に、うまみがギュギュ…