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丹波のチーズ王子

私の好きなことを好きなように書いています。

手作りクリームチーズ。

チーズ好きですか?
ワインによく合いますよね。
牛乳があるので、クリームチーズをつくってみました。

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牛乳が固まってきたところ。ここでサイコロ状にカット。

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 杏仁豆腐のような感じ。

布にくるんで、一晩かけて余分な水分を抜きます。

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温度管理がうまくできれば、案外簡単なのだ~。
今回はお姉様にチーズケーキ作ってもらお~。
そのうち商品化しよ~。ムフフフフフ。