丹波チーズ工房のブログ

江戸時代から続く農家の成長日記とチーズのある暮らし

丹波のチーズ王子。

あ、どーも。 丹波の百姓王子改め、丹波のチーズ王子です。 どうぞよろしくお願いします。 多くの方に支えられながら、 先日、ついにチーズが完成しました。 名を「サンマルセラン」といいます。 聞いたことないですよね~。 もう一度言います。 「サンマル…

サンマルセランチーズ、完成。

あ、どーもどーも。 朝起きたら、ぼさぼさヘアー王子です。 そろそろ髪切りたいのに…。明日こそ…。 さて、やっとこの報告ができますね、 夢の丹波産ナチュラルチーズ、 第一弾が完成しましたよー。いぇい! あんまりかっこいい写真ではないですが。 先日、北…

チーズ販売、もうちょっと。

あ、どもども。 岡崎体育のPVで笑い転げている王子です。 知らない人はSiriに聞くべし。 さて、お待ちかね、チーズ販売まで、あと少し。 今日はパッケージに使うテープを探しておりました。 いわゆるマスキングテープというやつですね。 白いテープといっ…

あーつーいー。

どうもこんばんは。 いつもはリッチにハーゲンダッツ派ですが、 暑すぎてガリガリ君の美味しさに衝撃を受けた王子です。 あの外側のホロホロ感と、 中のシャリシャリ感、なんと素晴らしい技術でしょう。 しかも安いし。赤城乳業さん天才や。 というわけで、…

リヤカー再開。

みなさん、ごきげんいかがでしょうか?ラジオの次は、ポッドキャストにどハマり中の王子です。実は先日、我が家の猫ちゃん(ショコラ)が、ケガをしてしまいました。突然、行方不明になり、死んだかも…と諦めていたのですが、2日後の夕方、近所で保護し、一命…

カタツムリ~。

こんばんは。 ラジコというケータイアプリを使いすぎて、 月半ばにして速度制限のかかった百姓王子、けーすけです。 九州では大きな地震がありました。 驚きましたが、こんなに大地震が続いてくると、 いつ、どこで、何が起きるかわからないですね…。 普通の…

草の牛乳。

こんにちは。 汗ばむような暖かさになってきましたね。 吉本新喜劇を生きがいにしている王子です。 酒井藍ちゃんがお気に入りです。ぶーぶー。 さて、自分で言うのもなんですが、 うちの牛乳、最近めっちゃ美味しいです。 冬の間、畑の草は無かったので、 野…

春眠暁を覚えず。

昔から、春はみんな二度寝してたんだな。 小童の私が寝るのはしょうがないのだな。 その代わり、やるときはやる男なのだな。…たぶん。 とりあえず、今日は早く寝よ。

スイセンのラッパ。

いま、家の前にスイセンが咲いています。毎年見るたびに思い出すのが、小学校の教科書に載っていた、上のタイトルの話。内容は忘れましたが、よく音読しました。覚えている人もいるでしょうか?さて、最近の婦木農場は、春になり、いつも通りの忙しさになっ…

三寒四温。

こんばんは。冷えますね~。 あったかいと思って腹巻を脱いだとたん、 おなかを冷やしてトイレに駆け込んだ王子です。 まさに三寒四温の季節。 父上もちょっと体調を崩してしまいました。 皆さんも体に気を付けてくださいね。 さてさて、土曜日はハピネスマ…

そーじ。

こんにちは。梅の香り漂う婦木農場です。 畑の土手でぼーっとするだけで、春を感じますね。 昨日は〇カフェでした。 いらしてくださった皆さん、 本当にありがとうございました!! 次回は3月20日。チーズの試作出せるかな…? 昨日私は、サボっていた牛舎掃…

かきもち焼けたよー。

皆さん、ご機嫌いかがでしょう? 暖かくなってきましたね〜。 やっと婦木農場に、春が来たようです。 いやいや、私のフィアンセではないです。 そうです、「かきもち」の季節です。 年明けから待っていただいた皆さん、 ありがとうございます。まもなくです…

アイドル。

こんにちは。 今日も乳酸菌と戯れている、王子です。 生き物相手の仕事だからなのか、 独り言が多いということに気づいてしまいました。 私、ちょっと変? 農家の皆さんはいかがでしょうか? 牛舎では、 秋に産まれたジャージー牛の「モモちゃん」が、 大人…

丹波婦木農場チーズ工房。

明日書こう、明日書こうを続けて一か月半。 ついに百姓王子は、冬眠から目覚めました。 皆さま、おはようございます。ご機嫌いかかでしょう? 昨日は久々に家族で、市内の焼肉屋さんに行ってきました。 アレルギーが出るんやないかと心配するくらい、 毎日、…

牛舎ネコ。

こんばんは〜。寒いですねー。百姓王子、けーすけです。最近牛舎に新しい仲間が増えました。「おもち」ちゃんと「ショコラ」くんという名前のネコです。朝晩の乳搾りのたびに、牛の周りでニャーニャー鳴いております。時に牛をビックリさせていますが、搾り…

新年明けましておめでとー。

2016年が始まりました。ついに私も年男。今年は面白い1年になりそうな予感がします。ウキウキー!今日の神戸新聞に、ウチのおじいちゃんが出てました。見てくれた人はいますかね?昔ながらの醤油作りを取材していただきました。また私も醤油を作れるように、…

「LIFE」でた~。

こんばんは。テレビ見ました~? 今日はお隣、柏原町で毎月行われる、 丹波ハピネスマーケットに出店していました。 来ていただいた皆様、ありがとうございました。 「テレビ見たよ~」なんて言うお客さまもいらっしゃり、 本日も楽しく営業させていただきま…

次は、お餅やで~。

あっという間に師走ですね。 丹波の股引男子、けーすけでございます。 遅くなりましたが、先日のリフォーム見学会、 多くの方にいらしていただき、 とても楽しい一日となりました。 皆さま、どうもありがとうございました。 いよいよ婦木農場は、 年末の餅つ…

明日はリフォーム見学会。

これは。。。どこですか??? な、なんと、 リフォームされた、我が家ではありませんか!!! あかん、オサれすぎる。。。 こんなとこ、もったいない。。。 いや、でも住みたい。。。 まるで大きな古時計のように、 ウチのおじいちゃんと80年、歩んできた母…

今月のハピネス計画。

次の土曜日、14日は、 毎月恒例のハピネスマーケットがあります。 まだ行ったことのない方は、 ハピネスマーケットのHPをご覧ください。 丹波ハピネスマーケットHP 婦木農場からは、キャベツや大根、ニンジンなどの 冬のお野菜はもちろん、 絶賛キャベツダイ…

自信をもって、販売します。

皆さま、こんばんは。 いつの間にか11月。早いですね~。 鶏たちも300羽に増え、 まずますにぎやかになってまいりました。 最近、扉を開けると、必ず外に出る『おてんば娘』がいて、 小屋の周りを追いかけっこしています。 キャベツがたくさん収穫できている…

ごぶさた~。

ご無沙汰しております。百姓王子、けーすけです。 本当に寒くなってきましたね~。 ウイスキーでもクイッと飲んで寝ようかな。 このところ仕事でクタクタになってしまい、 パソコンを開く力が出ませんでした。 今日は、書いてみます。 実はいろんなことがあ…

絶品、中華の会。

10月10日、婦木農場にて、 大阪のシェフを招き、中華の会を開催しました。 私、中華料理への価値観がひっくり返ったんです。 腕を振るっていただいたシェフは、 大阪の名店、溢彩流香(イーサンリュウシャン)のリンさん。 予約が半年待ちになっているほどの…

お米、ありがとうございました。

10月になりました。 雨で一気に冷え込んで来たように感じます。 おなかの弱い私は、 腹巻をせねば生きて行けそうにありません。 あなたは大丈夫ですか? かねてより募集していた、ニワトリ用のお米ですが、 皆様のご協力のおかげで、 早くも目標の量を集める…

しばちゃん、ありがと。

先日、ジャージー牛のしばちゃんが、 婦木農場から居なくなってしまいました。 廃用です。 先々週の、よしお君の分娩後から、 体調が劇的に悪化し、手術も行いましたが、 胃腸が働かない状態が続いていました。 日に日に衰弱し、回復の見込みが薄くなってし…

卵かけごはん。

皆様、お元気でしょうか? ちょっとご無沙汰いたしました。 丹波の百姓王子、けーすけでございます。 今日の朝は、婦木農場で 卵かけごはんイベントを行いました。 余田先生の指導の下、 ノルディックウォークでひと汗。 朝ごはんの前に、ニワトリたちを御覧…

おかあさん牛。

出産が続いている婦木農場ですが、 おかあさんたちは、かなりのダメージを受けているようです。 私がちゃんと助けてあげられたらよかったんやけど…。 ニワトリは、毎日のように子供(たまご)を産んでるけど、 牛は一年に一産。 超大仕事なんやなぁ~と身を…

秋の香り。

秋になると、田んぼが黄金色に色づき、 鼻に通る風が、稲刈りのむず痒さを思い出させてくれる。 あー稲刈りだー。 やっとお天道様が機嫌よくなってきましたね。 稲刈りもどんどん進む~♪ と言いたいところですが、 まだぬかるんでいる田んぼが多く、なかなか…

ぜーたくな新米だよ。

婦木農場に、ニワトリたちが来て一ヶ月が経ちました。 卵も大きくなってきて、 小屋の中にある登り木に飛び乗っている、 元気な子たちも増えてきました。 おかげさまで、アルティさんでも道の駅さんでも、 皆さんに買っていただけているようです。 いつもあ…

よしお。

今朝、いや、夜中の3時ごろですが、 しばちゃんも子供を産みました! おかげで朝は寝坊~。 残念ながら男の子でしたが、元気でかわいいですよ。 やっぱり男の子なので、モモちゃんより大きかった!! 名前は「よしお」にします(テキトーw) たぶん、少し…