読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

丹波のチーズ王子

私の好きなことを好きなように書いています。

絶品、中華の会。

10月10日、婦木農場にて、 大阪のシェフを招き、中華の会を開催しました。 私、中華料理への価値観がひっくり返ったんです。 腕を振るっていただいたシェフは、 大阪の名店、溢彩流香(イーサンリュウシャン)のリンさん。 予約が半年待ちになっているほどの…

お米、ありがとうございました。

10月になりました。 雨で一気に冷え込んで来たように感じます。 おなかの弱い私は、 腹巻をせねば生きて行けそうにありません。 あなたは大丈夫ですか? かねてより募集していた、ニワトリ用のお米ですが、 皆様のご協力のおかげで、 早くも目標の量を集める…

しばちゃん、ありがと。

先日、ジャージー牛のしばちゃんが、 婦木農場から居なくなってしまいました。 廃用です。 先々週の、よしお君の分娩後から、 体調が劇的に悪化し、手術も行いましたが、 胃腸が働かない状態が続いていました。 日に日に衰弱し、回復の見込みが薄くなってし…

卵かけごはん。

皆様、お元気でしょうか? ちょっとご無沙汰いたしました。 丹波の百姓王子、けーすけでございます。 今日の朝は、婦木農場で 卵かけごはんイベントを行いました。 余田先生の指導の下、 ノルディックウォークでひと汗。 朝ごはんの前に、ニワトリたちを御覧…

おかあさん牛。

出産が続いている婦木農場ですが、 おかあさんたちは、かなりのダメージを受けているようです。 私がちゃんと助けてあげられたらよかったんやけど…。 ニワトリは、毎日のように子供(たまご)を産んでるけど、 牛は一年に一産。 超大仕事なんやなぁ~と身を…

秋の香り。

秋になると、田んぼが黄金色に色づき、 鼻に通る風が、稲刈りのむず痒さを思い出させてくれる。 あー稲刈りだー。 やっとお天道様が機嫌よくなってきましたね。 稲刈りもどんどん進む~♪ と言いたいところですが、 まだぬかるんでいる田んぼが多く、なかなか…

ぜーたくな新米だよ。

婦木農場に、ニワトリたちが来て一ヶ月が経ちました。 卵も大きくなってきて、 小屋の中にある登り木に飛び乗っている、 元気な子たちも増えてきました。 おかげさまで、アルティさんでも道の駅さんでも、 皆さんに買っていただけているようです。 いつもあ…

よしお。

今朝、いや、夜中の3時ごろですが、 しばちゃんも子供を産みました! おかげで朝は寝坊~。 残念ながら男の子でしたが、元気でかわいいですよ。 やっぱり男の子なので、モモちゃんより大きかった!! 名前は「よしお」にします(テキトーw) たぶん、少し…

モモちゃん。

今日のお昼、まるちゃんが子供を産みました! お乳もたくさん飲んで、元気な女の子です!やった!! まるちゃんお疲れさま。 いつものように、 運動場のキウイ棚の下で寝そべっているのかと思ったら、 お尻のほうからなんか、突き出てる?!と。 おばあちゃ…

田んぼは怖い。

今日は二度にわたって、 田んぼの中に車をズリこませてしまいました。 トラクターをとりに帰って、ワイヤーかけて引っ張って…。 あーーーーーーーーーーーーーーーーーー めんどくさーーーーーーーーーーーーーい!! (写真はあくまでイメージです) こんな…

たまごと新米。

昨日、注文していた紙パックが届き、卵を詰めてみました。 プラスチックより耐久性もあり、 更に”こだわりたまご”に(見えるように?)なりました。 今は、近所のスーパー「アルティ」さんと、 道の駅「おばあちゃんの里」さんに出荷しています。 玉子が小さ…

東京より。

今日は東京から、うれしいお客様がいらっしゃいました。 東京の学校時代にめちゃくちゃお世話になった、 酒井ご夫婦と大阪の息子さん。 東京では楽しいことも、大変だったこともありましたが、 今ではイイ思い出と、大切なつながりができ、 よかったなぁと心…

時間があるときは。

雨が続きますね。 時間がありすぎて、ルービックキューブを完成させてしまいました。 もっと早くできるようにやってみよう。 (仕事やれw)

キウイでけた。

8月最終日、お子様の宿題は終わりましたか?笑 写真は牛舎の外の運動場にある、キウイの棚の様子です。 いつも牛たちの日陰になってくれています。 キウイの実がいつの間にか大きくなっていました。 そろそろ収穫できるのかな? 婦木農場は、 秋も全力で種…

本日のたまご。

雨降りの日曜日、いかがでしたでしょうか? 私は午後から新しい産卵箱を作りました。 (写真忘れた・・・また後日。) 以前作ったやつは、中が凸凹してて、 割れちゃう卵があったので、仕様変更です。 今後どうなるか、楽しみにしています。 おかげさまで、 …

あの頃。

今日、29日はお姉ちゃんの誕生日でした。 みんなで肉、食べました。お腹いっぱい。 ふと思いついて、昔の写真を探してみました。 あーキラキラしたまぶしい笑顔。 婦木農場にかかわる、たくさんの方が、 思わず笑顔になってしまう、 そんな素敵な仕事をし…

新たまご、発売。

皆様、お待たせいたしました。 ニワトリさんを導入して一週間が過ぎ、 順調に卵を産んでくれているので、 いよいよ「婦木農場の新たまご」を販売します。 我が家のたまごは、新鮮で、弾力があるので、 『たまごかけごはん』におすすめですよ。 明日、金曜日…

涼しいな~。

台風も過ぎ去り、 最近、やっと涼しさを感じるようになりましたね。 牛たちも、『やっとゆっくりできるわ~』と、 ちょっと落ち着いた顔をしています。 9月中に、3頭の"べこちゃん"が産まれる予定です。 出産が近づいたら、Facebookかなんかでお知らせしま…

雨と風。

台風、きました。 稲倒れるから、風吹かんといて。 今日はおうちの中で、コーヒーでも飲んで、 ぼーっと過ごすことにします。 台風、早くあっちいけー。

お米もらったよ~。

前回のブログで、ニワトリさん用のお米欲しい、って書いたら、 今日、ある方がお米持ってきてくださいました! 『古古古米』という年代もの。 もみ殻のままでも、ニワトリは力強い胃(コリコリおいしい砂肝はコレ) を持っているので、すりつぶしてしまいま…

お米、くださーい。

ニワトリって、よく見ると、りりしい顔つきしてますよね。 さばさばした年上女性的なオーラが出とるから、好きやわw それは置いといて、今日は鶏のエサについて。 ニワトリのエネルギー源で、黄身の色にも影響してくるエサです。 実は、これからは少しずつ…

思わぬ収穫。

毎週土曜日に行っている、柏原商店街でのリヤカー販売。 先週は思わぬ収穫がありました。いつも野菜を買っていただいている明正堂さんにて、暑いので中に入ると、丹波新聞のおかあさまが。 挨拶をして、リヤカーの野菜をご覧いただいていると、明正堂さんの…

ちーさいたまご。

やったー!今日は5個産んどった。 小さくても、中身はしっかり卵ちゃんです。 今日は鶏小屋の温度計が、MAX37度でした(汗 ニワトリさんは汗腺がないので、水が体温を下げる役目にもなります。もう少し水飲み場を増やさないとあかん。明日以降の課題で…

たまご屋さん、始めます。

本日、婦木農場の新しい取り組みが始まりました。ニワトリさんで~す。 今日は小さな卵を4つ、いただきました。 再来週ぐらいからは、みんな卵産んでくれるかな? またこれからブログで詳しいことを書いていきます。 今後ともお引き立てのほどよろしくお願…

くも。

空に、くもがいました。写真でわかるかな?

軽トラ。

おはようございます。 今日は新しい軽トラちゃんがやってくる予定です。 とても楽しみであります。 旧軽トラくんはドナドナです。

にやにや。

一か月もサボっちゃった。 地元のお得意様から、大きなカメをいただきました。うん、これはやるしかないでしょ。 やる前から乳酸菌が見える、見える~!!次回の〇カフェには出せるかなー??

もーさいこー。

小さい頃に読んだ絵本を、大きくなって読むと、すげー面白いなーと感じている、けーすけです。 先日、牛小屋の屋根を修理しました。何十年も経ち、雨のたびに小屋の中が水浸しになってしまっておりました。牛たちも快適になって喜んでおります。てきとーな絵…

花より団子じゃ~。

青空に桜が映えて、今日は一日、気持ちよく仕事ができた、けーすけです。 写真は来週5日の日曜日に予定している、カフェのメニュー「お花見プレート」の試作です。搗き立てヨモギ餅に、手作りプリンもついてきます。気になる方は、是非いらしてくださいね。…

丹波の手。

昨日は地元丹波を知る、素晴らしい時間をいただきました。 近所のカフェ、マーノの皆さんと一緒に、丹波で、本気で「食」に取り組んでいらっしゃる生産者の方を訪問してまいりました。 写真はカンナンファームさん。キレイな透明の白身に、うまみがギュギュ…

コメ、始まる。

どうもこんにちは。いきなり暑くなって、長靴のにおいが気になっている、けーすけです。今日は塩水選がありました。塩水にお米を入れると、粒がしっかりしたものだけが沈み、粒が充実していないものが浮きます。これによって種もみを選別するのです。これで…

知らない、知らない。

昨日は大阪にて、チーズ職人・本間幸雄さんの話を聞いてきました。北海道の足寄町でチーズ工房をされています。 フランスのコンテのようなチーズが、しなやかで、コクがあって、おいしかったです。 まだまだ自分の知らないチーズの世界がたーーーーーーーー…

山仕事も。

雪が降ってこたつから出られない、けーすけです。今日は畑で使う支柱などを作るため、山に登って木を切ってきました。 私はもちろん運び役・・・。斜面を上り下りしながら、高校時代の演習林実習を思い出しました。あの頃はもっと体力あったのにな~。

なかまたち。

先週は久々の東京に行ってまいりました。 以前通っていた日本農業経営大学校の栄えある一期生の卒業式があったのです。 学校については こちら⇩農業経営のための農業の学校【日本農業経営大学校】 | 恥ずかしながら中退してしまった私ですが、同期生はじめ後…

まるカフェ、始まる。

遅くなりましたが・・・3月1日から我が家の農村体感施設〇にて、まるカフェがはじまりました。これから12月ごろまで、月二回、第一・第三日曜日に行う予定です。 家でとれた旬野菜をふんだんに使ったランチバイキングや、カフェメニューもご用意しており…

春のほうれん草畑。

これは試作のほうれん草ケーキです。3月の〇カフェのデザートになるようです。 下はおから入りのショコラケーキで、とってもヘルシー。上には、我が家の自慢のほうれん草で作った特製クリーム!!春のほうれん草畑をイメージしています。ミミズたちが這った…

堆肥撒き。

春・夏野菜の準備開始です。 今日は畑に堆肥をまきました。 牛糞やもみ殻などを混ぜ合わせて、微生物によってよく発酵した堆肥は、畑の栄養となり、野菜たちのエサとなります。どうか今年の野菜たちがおいしくなりますよーに。 一日中体を動かすと、さすがに…

ニワトリも飼ってます。

我が家のニワトリたちです。 先日まで、寒さからなのか、ぜーんぜん卵を産んでくれなかったのですが、やっと産んでくれるようになってきました。 もう食べてやろうと企んでいたところだったので、なにか感じ取ったのでしょうか(笑) 10羽しかいないので、…

燻製ベーコン。

今日は我が家に、食欲をそそる香りが充満しました。そう、燻製ベーコンであります。写真は燻製前。約6時間後には飴色に変わります。私が作りました!と言いたいところですが、そんなにいろんな技術はございません。作ってくれたのは、いつもお世話になってい…

あわじしま。

写真は明石海峡大橋です。 この2日間、丹波の青年農業者の集まりに参加させていただき、淡路島の温泉で、一泊してきました。もちろん農家さんへの視察もしてきましたよ~。 そんな中感じたことがいろいろあり、今後の家の、自分の農業を考える良い時間となり…

ジャージーの、ゆきちゃん。

先日から我が家にいる、新入りの女の子。すごーくおとなしくて、最近雪がよく降っていたので、ゆきちゃんと名付けました。 皆様、当農場お越しの際は、この子たちを一目見てやってください。よろしくお願いします。

ぐにゃん、ぐにゃん。

今日はお昼頃からひたすら田んぼ鋤。写真の通り、眠すぎて、ぐにゃんぐにゃんになってしまいました。トラクター寒くないし、昼ご飯食べた後やし、ラジオや音楽で気を紛らわさな!と思ったら、子守唄が流れてきて…カクン……はぁっ!!今夜、寝つけるか、心配で…

最近は~。

今日はほんとに寒い。こたつで更新。 土曜日は道の駅で、丹波の青年農業者の朝市へ。我が家のお餅を売らせていただきました。売り上げはいまいちでしたが、次なる改善点も見えました。 日曜日は神戸のお友達に久々の再開。贅沢なお昼ご飯と、元気な赤ん坊に…

新トラ、キター。

新しいトラクター、キターーーーーwwwwww 堆肥をまいた田んぼを鋤きました。今までは、寒い寒いと震えながらの田んぼすきでしたが、今日は雨の中でも暖かくて快適でした。 これでますます仕事がはかどりますなー♪ただいま試乗キャンペーン中です。うっ…

立春の候。

昨日の鬼退治は、うまくいきましたか?我が家ではお餅をついておりました。 立春の今日は久々に晴れていたので、ここぞとばかりに、イチゴ畑やキャベツ畑に堆肥を入れました。まだまだ寒い日が続きますが、婦木農場には、着々と春が近づいております~。

屋根裏のいろどり。

今日、農村体感施設〇(まる) の屋根裏に上がると、懐かしの光景を目の当たりにしました。お!美しい! これは、かき餅を作っているところなのです。 作り方は簡単。まずはお餅をついて、干しエビや、青のり、黒ゴマなどを混ぜます。少し固まったところで、…

晩酌。

今日手に入れた、西山酒造さんの「今朝しぼり」 Instagram

ってゆーか、帰ってきとんかーい。

と思ったあなた。ごめんなちゃい。 随分ごぶさたしてしまいました。 百姓王子、けーすけが丹波に帰ってまいりました。 おフランスに行ったままだと勘違いされてる皆様、僕にはそんな金ありませんよーw 先日まで東京にいたんです。約2年前、農業ビジネス?…

丹波は寒いわー。

おはようございます。雪の朝です。 今日はお味噌用の麹づくりに励んでおります。 写真は米を蒸すせいろ。ふき家の冬の風物詩です。 終わるころには積もってきましたよ~。 今日はこたつで丸くなります。

パリ旅行記②。

パリは地下鉄が発達していて、うまく利用すると、とても快適に観光できそうです。私はよくわからなかったので、結構歩きました(;´・ω・)かの有名な凱旋門。このロータリー交差点をうまく運転している人たち、恐るべし。ここはナポレオンのお墓なんだそうな。 …