丹波チーズ工房のブログ

江戸時代から続く農家の成長日記とチーズのある暮らし

2015-03-18から1日間の記事一覧

知らない、知らない。

昨日は大阪にて、チーズ職人・本間幸雄さんの話を聞いてきました。北海道の足寄町でチーズ工房をされています。 フランスのコンテのようなチーズが、しなやかで、コクがあって、おいしかったです。 まだまだ自分の知らないチーズの世界がたーーーーーーーー…