丹波チーズ工房のブログ

江戸時代から続く農家の成長日記とチーズのある暮らし

2013-07-24から1日間の記事一覧

リコッタチーズ。

昨日の祈り(み、みずくれー)が通じたのか、今日は一日中、小雨が降りました。それでも仕事はいろいろあります。久々にチーズ工房に入りました。リコッタチーズというチーズの注文が入ったようです。 元々イタリアでよくつくられるチーズで、この「リコッタ…