東京家族。
どーも。
山田洋次監督作品が好きなチーズ王子です。
「東京家族」はいいですよー！
時間あったら見て欲しいなー。
さて、今回は、先日農場に来てくれた
私の「東京家族」をご紹介します。
東京に居た時、
寮生活でお世話になった酒井さんです。
ご家族そろって、
一年ぶりに遊びに来てくださいました。
当時は色々迷いがあったので、
色んな話しを聞いてもらったし、
聞かせてもらったし、
本当に助けてもらいました。
完成したチーズ食べてもらったり、
たわいもない話しをするだけで、
なんか嬉しくてたまりませんでした。
しかもこれ！
素敵な手作りの看板？も貰いました！
フランス語で、
「これが人生だ！」って
書いてあるそうです。泣ける。
チーズ工房の入り口に飾っておきました。
やる気でるわー。
酒井さんは去年もこの時期に来てくださり、
ブログ書いていました。
http://fukikeisuke.hatenablog.com/entry/2015/09/09/215956
また来年、会うまでに、
自分がどこまで大きくなれるのか。
楽しみで仕方ないですな〜。
今よりさらに、
美味いもん食べさせてあげたいです。
ほな、また〜。
彼岸花。
どーも！
腹痛に襲われているチーズ王子です。
最近寒くなってきたので、
汗がすぐ冷えて、お腹が痛くなります。
腹巻きをすればいいのですが、
暑すぎてやってられへんし…。
季節の変わり目を感じるこの頃。
でも思えば2年くらい前、
東京のお店で働いていた時は、
空調の効いたところだったので、
暑くても、寒くても、
雨が降っても、雪が降っても、
身体で季節を感じることは
少なかったかもしれませんなー。
しみじみ。
さて、稲刈りもぼちぼち進み、
お彼岸が近づいてきたので、
婦木農場の田んぼの土手には、
彼岸花がたくさん咲いています。
明日9/18は、まるカフェです。
天気が心配ですが、
栗ご飯も用意しているようなので、
初秋の丹波を
あじわいにきてくださいませ。
はあ…
世間は三連休か……
ほな、またー。
出産。
どーも。
広島カープの素晴らしい優勝を目にし、
我が阪神が恥ずかしくてたまらないチーズ王子です。
アニキ！来年は頼むぞ。マジで。
さて、昨日は子牛の出産がありました。
おかあさんは『ゆき』ちゃん。
朝からおっぱいが張ってきてるなーと思っていたら、
昼に陣痛が来たようで、私たちも引っ張ってやりました。
婦木農場のFacebookページか、
私（婦木敬介）個人のページに、
産まれる瞬間の動画も投稿してますので、
ぜひご覧くださいませ！
ゆきちゃんは2回目の出産で、
黒牛の種をつけていたので、
赤ちゃんは、ジャージーと黒牛の「F1」となります。
しばらく我が家で育てたのち、
肥育農家に引き取っていただき、
いずれはお肉になる予定です。
名前は「カルビ君」にでもしておきましょう笑
我が家は牛乳を搾る酪農家なので、
母牛が継続して乳を出し続けるために、
一年に一回、子牛を産ませています。
毎年、乳牛の赤ちゃんを産ませていると、
乳牛が増えすぎてしまうこともあるので、
あえて肉用の牛の種もつけています。
昨晩の搾乳では、
この子牛のために出しているお乳なんだなー
と改めて感じました。
ますます、おいしいチーズを作りたいですね。
あ、おしらせ！
来週日曜日（18日）のまるカフェで、
サンマルセランチーズの販売が決定しました。
新米を食べるついでに、
子牛の顔も見にきてやってくださいな。
まあとにかく、
ゆきちゃんも子牛も元気でよかった。
ほな、また〜。
イルミネーション。
どーも！
早速iPhone7を予約した、ミーハー王子です。
SEと迷ったのですが、
ミーハーな性格は抑えられませんでしたー。
最近はブログネタが次々出てくるので、
意外に続いておりますw
たぶんもう終わる…？
さて、
今回はチーズ工房の美しい光のご紹介です。
先日、ネットでポチりと買ってきた優れもの！
その名も『ムシポン』です。
コンビニについている"バチッ"てやつではなく、
粘着テープでひっつくやつです。
夏から、小さな虫さんが工房内を散策していたので、
遅ればせながら対策をした次第です。
これがまた爽快感がハンパじゃない。
青い光はなんか落ち着くし、
虫が寄ってきて、ひっつくさまは、
田畑で襲撃を受けている分、
なんとも言えない喜びがありますw
ひゃっひゃっひゃっ。
そんな充実の製造現場で、
今週もサンマルセランチーズを作ることができました。
実は、次のまるカフェでは、
いよいよ「チーズの直売」をしてみようか
という話が出てきております。(一応まだ不確定)
新米の本格販売も始まりますので、
9月18日のまるカフェは、
冷やかしついでに婦木農場までお越しくださいませ！
ほな、また〜。
チーズ職人。
ども。
「君の名は」を「君の縄」と書くと、
とたんにAVのタイトルになるなー
などと昼間から妄想に励むチーズ王子です。
時間と体力があれば、
仕事終わりの夜、シッポリ映画なんてイイですよねー。
皆さんは映画観てますか？
さて、昨日のことですが、
関西圏のチーズ工房の職人さん数名が、
わざわざ丹波まで遊びに来てくださいました。
皆さんチーズ職人として、長くご活躍なので、
まだまだ素人同然の私は大変刺激を受けました。
それぞれチーズも食べ比べながら、
専門的な話ができたのが面白かったです。
良き仲間であり、ライバルでもあるので、
私も負けないように頑張ります！
また時間を見つけて、
チーズ工房巡りでもできたらイイなー。
ほな、さいなら〜。
稲刈り三日。
どもー。
雨なので、昼間から書いてみましたチーズ王子です。
９月になり、各地で台風が猛威をふるっています。
チーズの修業をさせていただいた十勝では、
畑が流されるなど、ドエライことになっているようです。
幸いにも師匠の農場は被害が少ないようですが、心配です。
これまで、台風が来ないといわれていた北海道まで
被害にあってしまうとは・・・。
ヘンな天気が続かないことを願うばかりです。
さて、丹波は稲刈りです。
近頃は「コンバイン」という優秀な乗り物があるので、
早いところでは１日。
長くても３日で終わってしまうようです。
上の写真は、昨日の田んぼの風景ですが、
稲が残っているところは、ほとんど婦木農場です。
みんなは早く終わったようで、
これからしばらく孤独な稲刈りが続きます。
ちなみに、左端の赤いマシンがウチのです。
今日のように雨が降ってしまうと、
コンバインが田んぼに入れなくなってしまうので、
しばらく雨は降らないで欲しいのですが・・・。
おてんとうさま～！
長月。
どーも！
最近、洋楽を聞くようになったチーズ王子です。
9月は「長月」というのですね。
なんか風情があっていいですね。
月見バーガー食べたいですね。
さて、どうしましょう。
コレと言って特に変わったことはなく、
ブログに書くこともないのですが。
えー
っと
今週は、
婦木農場で「ワースト3」といわれる
イヤーな仕事のうちの、2つをこなしました。
1つは野菜を洗ったりする小さな池の掃除です。
いつも新鮮な山水が流れてきて、
綺麗な池なのですが、ずっと使っていると、
底に泥が溜まってきます。
それを取り除き、池の周りも掃除しました。
2つ目は牛舎の、牛の糞尿が溜まる溝の掃除です。
頻繁に掃除できる場所ではないので、
ヘドロみたいなくさ〜いやつを掃除しました。
ケルヒャーみたいな洗浄機を使ったのですが、
勢い余って顔に泥水が飛び散ったときは…。
えーとりあえず、今週は大仕事ができてよかったです。
こういった汚れ仕事は、
今までおじいちゃんがやってくれていましたが、
これからは私も汚れようと思います。
はい、今回は汚い話でした。すいません。
ばいばい。
ビール最高。
ども！
バリバリの夏バテで
ビールばっかり飲んでいるチーズ王子です。
おかげさまでチーズ工房は
初売りから2ヶ月が経ち、
皆様に支えられて、ぼちぼちとやっております。
あんまり反応が見えていないのですが、
感想やご質問などありましたら、
お気軽にメールしてください。やる気出ます！
info@fukifarm.com
さて、
久しぶりの投稿なので、
今回は最近考えていることをつらつらと。
まず、チーズ工房は、
次なる商品開発を進めていきたいと考えています。
第一弾のサンマルセランは、
安定した品質を保てるようになってきているので、
次のステップに挑戦したいです。
酪農は、
牛たちのお産が近づいてきています。
年に一回の苦しい時期を、
少しでも助けてやれるように、
こまめに観察して、健康を維持したいです。
養鶏は、
これから鶏の更新(新しいヒナに入れ替える)時期なので、
安定した卵生産が難しいのですが、
来年、再来年を見越して、
ぼちぼちとやっていきたいです。
米や野菜、醤油の仕込みや○カフェなど
他にもやることありすぎますが、
考えるだけで頭パンクしそうなので、
今は自分の出来る範囲でがんばります。
さっき気づいたのですが、
今日は大王の誕生日でした。
ハッピーバースデーツーユー！
大王のキャッチフレーズ
「今、農村はおもしろい！」
の意味が、かすかに見えてきている今日この頃。
明日からも楽しく遊んでいきたいです。
という感じで、チーズ王子でした。
バイバーイ！
生前退位。
ども。
ついにモノクロの丹波新聞を超え、
カラーの神戸新聞にまで載ってしまった
丹波チーズ王子です。
え？見てないの？
昨日（7月14日）の神戸新聞の地方面。
天皇陛下の大ニュースと同じ日に、
新聞に載せていただき、嬉しい限り！
また切り抜いて、
額に飾っておいてください。
さて、
日本の象徴という厄介な立場で、
ほんとうに大変だろうなーと
私は会ったこともありませんが、
天皇のじーさまを勝手に尊敬しています。
うちのじーさまは退位したにも関わらず、
未だにあーでもないこーでもないと口を挟んできています。
この機会に、少しは天皇さんを見習ってほしい（笑）
どんな会社や組織でも同じだと思いますが、
代表の継承というものは、難しいものですよね。
特に創業者からの継承でしょうか？
ちょうど今は某石油会社でも問題になっていますね。
我が家もいずれは継承ということになります。
無事に、美しく生前退位できるよう、
婦木農場王国の法整備から進めてまいります（笑）
最近、雨が続いて気分がダダ下がりですが、
とうもろこしや、麦茶、
チーズの注文をたくさん頂いているので、
今日もぼちぼちやります。
ではまた。
